در حال جستجو: نوشیدنی ها

اسموتی‌ها از آن دسته نوشیدنی‌هایی هستند كه همیشه در دسته نوشیدنی‌های خنک و مغذی قرار داشته‌اند. این نوشیدنی‌های رنگارنگ از مخلوط میوه‌های مختلف و مواد غذای دیگر مانند مغزها و سبزیجات تهیه می‌شوند. در كنار این مواد خشك، ماست، شیر و بعضا بستنی در اسموتی استفاده می‌شود كه هر كسی می‌تواند با توجه به سلیقه و ذائقه خود اسموتی مورد نظر خود را تهیه كند. حتی نوعی از اسموتی‌ها وجود دارند به نام اسموتی‌های سبز كه با سبزیجات سبز مانند اسفناج، كرفس، جعفری و كلم بروكلی تهیه می‌شوند و در دسته ی اسموتی‌های بسیار سالم و پر فیبر شناخته می‌شوند. نكته‌ای…

در فصل گرما، به خصوص اگر ماه رمضان هم باشد، یكی از نوشیدنی‌هایی كه همیشه جزو گزینه‌های مناسب برای رفع تشنگی و خنك شدن وجود دارد، شربت خاكشیر است. سالیان سال است كه این دانه‌ منحصر به فرد كه خاكشیر نام دارند و در آب حل نمی‌شوند، جزو مواد اصلی در نوشیدنی‌های تابستانی در كشور ما محسوب می‌شود. تركیب خاكشیر با شربت زعفران یا شربت آبلیمو می‌تواند بسیار منحصر به فرد، خوش‌ طعم و مقوی باشد. حتی در فصل زمستان هم خاكشیر با آب گرم یا به همراه نبات می‌تواند تسكین دهنده مناسب برای درد شكم و مشكلات گوارشی باشد…

دوغ يكي از محصولات لبني و نوشيدني بسيار خوشمزه مي‌باشد كه معمولا در كنار يك وعده ي غذايي  يا پس از آن، آن را ميل مي‌كنند. امروزه مي‌دانيم كه دوغ از تركيب ماست پرچرب و آب به‌دست مي‌آيد اما در گذشته از فراورده‌هاي جانبي كره محسوب مي‌شد اما امروزه در توليد صنعتي، دوغ يك نوشيدني تخميري شيري به حساب مي‌آيد. سابقه‌ي توليد صنعتي دوغ نيز در ايران به حدود نيم قرن پيش باز مي‌گردد. در اينجا مي‌خواهيم به مراحل توليد و فرآوري انواع دوغ كه به ٤ نوع دوغ گازدار، دوغ بدون چربي گازدار، دوغ بدون چربي و گاز و…

شربت آبلیمو یا لیموناد یک نوشیدنی با طعم لیمو است که به طور معمول از لیمو، آب و شکر تهیه می‌شود. اما اگر بخواهیم به جای شیرینی مصنوعیِ شکر، از عسل استفاده کنیم، چه باید بکنیم؟ لیموناد چیست؟ تمام نوشیدنی‌هایی که از لیمو درست می‌شوند را لیموناد می‌گویند. انواع مختلفی از لیموناد وجود دارد که دو نوع از آن شناخته شده‌تر است؛ لیموناد گازدار و لیموناد بدون گاز. لیموناد بدون گاز نوعی از لیموناد است که معمولا با لیموی تازه و شیرین کننده‌هایی مانند عسل یا شکر درست می‌شود اما لیموناد گازدار به صورت ترکیبی با دیگر نوشیدنی‌ها به کار…

قبل از اینکه تفاوت بین قهوه فوری و قهوه آسیاب شده را تجزیه و تحلیل کنیم، بیایید در یک چیز اتفاق نظر داشته باشیم: قهوه زندگی است و شما هرگز نباید از نوشیدن آن احساس بدی داشته باشید. این بدان دلیل است که برخلاف نوشیدنی‌های انرژی‌زا با قند فراوان، قهوه فوق العاده برای شما مفید است. در این برهه از زمان محققان دریافته‌اند که یک یا دو کاپوچینو هر روز می‌تواند به شما در زندگی طولانی‌تر، کاهش آسیب کبدی و روده، بهبود عملکرد در سالن ورزشی، از بین بردن سلول‌های سرطانی و حتی جلوگیری از آسیب به دندان‌ها کمک می‌کند.…

کاپوچینو یک نوشیدنی کافئین‌دار است که به سادگی با پودر قهوه، شیر و خامه درست می‌شود. به طور کلی این نوشیدنی‌ به دلیل اینکه باید توسط دستگاه درست شود بیشتر در کافه‌ها و فروشگاه‌هایی که دستگاه کاپوچینو دارند، ساخته و فروخته می‌شود. با این وجود می‌توان آن را در خانه با مواد اولیه و تجهیزات آشپزخانه تهیه کرد و از همان نتیجه و طعم و مزه برخوردار بود. نوشیدنی قهوه یکی از رایج‌ترین نوشیدنی‌هایی است که در سراسر جهان مصرف می‌شود. آن را به شکل‌های  دیگری، با مواد مختلف با غلظت متفاوت، می‌سازند و سرو می کنند. یکی از این…

قهوه ترک از دانه‌های بسیار مرغوب عربیکا گرفته شده است و در سراسر جهان آن را به خاطر طعم قوی و روش‌های خاص تهیه و سرو می‌شناسند. بسیاری از افرادی که به دنبال خریدن قهوه ترک هستند می‌خواهند بهترین برند آن را تهیه کنند که این موضوع کمی دشوار است. در ادامه‌ی این مطلب به معرفی تعدادی از برند‌های مرغوب قهوه ترک می‌پردازیم. ۱. قهوه ترک نورتین کوکاتپ کسب و کار قهوه را در آنکارا در سال ۱۹۱۹ آغاز کرد (این قهوه با نام قهوه آتاتورک شناخته می‌شود). در سال ۱۹۴۹ نورتین تونکای نام برند قهوه را ثبت کرد و…

قهوه فرانسه، قهوه‌ای ملایم است، برای تهیه قهوه فرانسه حتما باید از فرنچ پرس استفاده شود. تهیه قهوه با فرنچ پرس بسیار کار ساده‌ای است، کافی است دقایقی را برای تهیه قهوه‌ای خوش طعم و خوش عطر در خانه یا هر جای دیگری صرف کنید! قهوه آسیاب شده این ابزار کمی درشت‌تر از اسپرسو می‌باشد و محصول نهایی، قهوه‌ای نسبتا غلیظ همراه با روغن قهوه است. این روغن به دلیل استفاده نکردن از فیلتر کاغذی در فرنچ پرس، از بین نمی‌رود. قهوه فرانسه را به سه روش زیر می‌توانید تهیه کنید: تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس تهیه قهوه فرانسه…

نوشیدنی‌های خنک معمولا در تابستان و زمانی که هوا گرم باشد آماده می‌شوند. شاید هنوز زمان زیادی تا تابستان باقی مانده باشد اما نوشیدن برخی از نوشیدنی‌ها مانند آیس کافی در زمستان هم مزه‌ی خاص خودش را دارد. با توجه به اینکه تمام کافی شاپ‌های شهر به علت شیوع ویروس کرونا تعطیل هستن و مراجعه کردن از آن‌ها کار خطرناکی است، شما می‌توانید به سادگی در منزل خود آیس کافی تهیه کنید و از آن لذت ببرید. تاریخچه‌ی آیس کافی قهوه‌ اغلب به عنوانِ نوشیدنی گرم آماده می‌شود و نوعی نوشیدنی گرم محسوب می‌شود. از اواخر قرن نوزدهم میلادی، نوشیدنی…

اوایل قرن بیستم نوعی قهوه‌ی غلیظ در تورین ایتالیا به نام اسپرسو ابداع شد. شاید شما هم با شنیدن واژه‌ی اسپرسو به یاد طعم تلخ و قوی قهوه داخل فنجان کوچک بیفتید. اما تا به حال به این فکر کرده‌اید که اسپرسو چیست؟ چگونه آماده می‌شود و چه ویژگی‌هایی دارد؟ اسپرسو چیست؟ (Espresso) همانطور که گفتیم اسپرسو یک قهوه‌ی غلیظ است که از اوایل قرن بیستم ابداع شده است. واژه‌ی اسپرسو ازمعنای فشرده و سریع گرفته شده است. دلیل انتخاب این اسم آماده شدن این نوع قهوه است که در زمان بسیار سریع و کوتاهی انجام می‌شود و آماده کردن…