در حال جستجو: دسته‌بندی نشده

میوه و سبزیجات مناسب در فصل‌های سرد پاییز و زمستان برای سلامتی بسیار موثر هستند. این موضوع که در هر فصل از محصولات همان فصل در رژیم غذایی خود استفاده کنیم بسیار مهم است. چون محصولات در فصل خودشان سالم‌تر هستند و خریداری آن‌ها بسیار مقرون به صرفه است. در ادامه این مطلب ده غذای مناسب فصل پاییز را معرفی خواهیم کرد تا از خواص بسیار آن در این فصل بهره‌مند شوید.  ۱. سیب به غیر از کدو تنبل، سیب میوه و علامت پاییز است و از نوع شیرین گرفته تا ترد عسلی ترش، طعمی برای هر ذائقه‌ای وجود دارد.…

غذاهاي خياباني هميشه جايگاه و طرفداران خود را دارند و بسیار متنوع هستند. فلافل يكي از غذاهاي بسيار معروف و محبوب است كه در بيشتر نقاط دنيا به خصوص در خاورميانه، به عنوان يك غذاي خياباني شناخته مي‌شود. به طور كلي این غذا را را در مهماني‌ها به عنوان پيش‌غذا و به صورت گرم سرو مي‌كنند. فلافل غذای ملی چندین کشور براي تهيه فلافل معمولا از نخود يا لوبيا استفاده مي‌شود اما ممكن است در برخي كشورها مانند مصر از باقلا نيز استفاده شود. در مورد منشا اصلي فلافل اختلاف نظر وجود دارد اما بسياري بر اين باورند كه این…

فصل پاییز فرا رسیده و ما می‌توانیم از محصولات، میوه‌ها، غذا و نوشیدنی‌های پاییزی لذت ببریم. این موضوع که در هر فصل از محصولات همان فصل در رژیم غذایی خود استفاده کنیم بسیار مهم است. چون محصولات در فصل خودشان سالم‌تر هستند و خریداری آن‌ها بسیار مقرون به صرفه است. در ادامه این مطلب ده غذای مناسب فصل پاییز را برای شما آورده‌ایم.  سیب برای تقویت سیستم ایمنی بدن به غیر از کدو تنبل، سیب میوه و علامت پاییز است و از نوع شیرین گرفته تا ترد عسلی ترش، طعمی برای هر ذائقه‌ای وجود دارد. سیب سرشار از فیبر محلول…

در طول زندگي ممكن است به بيماري‌هاي مختلف دچار شويم. بعضي از اين بيماري‌ها مانند يك سرماخوردگي ساده يا يك زخم با مصرف داروهاي مشخص به طور كامل رفع شده اما برخي از بيماري‌هاي هستند كه زندگي بسياري را از بدو تولد يا از زمان اطلاع به ابتلا، تا آخر عمر درگير مي‌كنند و وضعيتشان به گونه‌اي خواهد بود كه هميشه بايد مراقب بدنشان و سلامتي‌شان باشند. يكي از اين بيماري‌ها كه سالانه مردمان زيادي را درگير مي‌كند و نياز به مراقبت و حتي تغيير سبك زندگي دارد، ديابت است. دلیل ابتلا به دیابت نام اين بيماري را حتما بارها…

سال‌هاست كه پاستا و انواع آن جزو غذاهاي بسيار خوشمزه و پر طرفدار بوده و در سراسر دنيا تهيه و رستوران‌هاي مختلف سرو مي‌شود. اسپاگتي، پنه، ماكاروني و ریولی، انواع پاستا هستند كه هر كدام به شيوه‌هاي متفاوتي تهيه مي‌شوند. در اين ميان اما قصد داريم به معرفي پاستاي فتوچيني كه نوع ديگري از پاستا است بپردازيم و در آخر دستور تهيه يك فتوچيني با فيله مرغ را آموزش دهيم. تاریخچه پاستا فتوچینی  زادگاه اين پاستا نيز همانند بسياري از پاستاهاي ديگر كشور ايتاليا بوده و در آشپزي رومي و توسكاني بسيار محبوب بوده است. ظاهر آن همانند ماكاروني رشته…

ته چین یک غذای ساده و مقوی است که به دلیل داشتن زعفران و مرغ، شادی آور و برای بیماران آلزایمر مفید است. نیاسین موجود در مرغ، کیفیت ته‌چین را در کنار ماست دو برابر می‌شود، در این مقاله قصد داریم تا با طرز تهیه ته چین این غذای لذیذ آشنا شویم با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید.  تاریخچه ته چین ریشه در دربار دارد! ته چین از غذاهایی محسوب می‌شود که از قدیم در دربار پادشاهان طبخ می‌شده است و به نقل قولی یکی از آشپزان در هنگام طبخ، برنج شفته شده و دست و پای خود…

سنبوسه یک غذای جنوبی بسیار لذیذ است که در شهرهایی مثل آبادان، بندرعباس، بوشهر و…. درست می‌شود. اما پس از جنگ تحمیلی که عزیزان خطه خوزستان جنگ زده شدند و به شهرهای اطراف مهاجرت کردند، طبخ این غذا در بین شهرهای دیگر نیز رایج شد. در قدیم که نان لواش وجود نداشت و مردم خودشان در خانه نان طبخ می‌کردند، نان سمبوسه نیز به صورت خمیر درست و برش داده می‌شد. اما امروزه سمبوسه را با نان لواش تهیه می‌کنند. مواد تشکیل‌دهنده سمبوسه شامل: سیب زمینی تره گوشت چرخ کرده نمک فلفل طرز تهیه انواع سنبوسه:  امروزه سمبوسه در شکل‌های…

طرز تهیه شله زرد مجلسی یکی از لذیذترین غذاهای اصیل ایرانی که در مراسم‌های مذهبی نیز به عنوان نذر طبخ می‌شود را در این مقاله آموزش خواهیم دید. با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید تا از تاریخچه این غذای خوشمزه تا مراحل طرز تهیه شله زرد مجلسی را بدانید. تاریخچه شله زرد مجلسی شله‌زرد یکی از غذاهای اصیل ایرانی محسوب می‌شود که از خطه گرم و دوست داشتنی کرمان است. در نظر داشته باشید در دوره‌های گذشته وقتی که آقا محمد خان قاجار به کرمان حمله کرده بود و تبعات و صدمات زیادی را در کرمان بر جای…

خورش ناردون یکی از غذاهای لذیذ شمالی است که در این مقاله قصد داریم به طرز تهیه آن بپردازیم. ناردون به معنای انار دانه شده است و یک غذای اصیل استان مازندران و روستاهای اطراف آن است. اسم محلی آن (کرک انار تیم پهلو) است و به خاطر سخت بودن تلفظ آن به خورش ناردون، سیر انار و پیاز انار نیز معروف است. خورش ناردون بیشتر در فصل پاییز و شب یلدا درست می شود؛ اما در بقیه فصول سال نیز می توان از آن استفاده کرد، به این ترتیب که دانه های انار ترش یا ملس در فریزر نگه…

دوستان عزیز شاپ مارکت سلام امروز با طبخ یک غذای شیرازی دیگه به نام دمپخت عدس کلم در خدمت شما هستیم. این غذا در قدیم همراه با گوشت های قیمه قیمه شده طبخ می شد، اما با توجه به اینکه عدس یک پروتئین گیاهی کامل است، این غذا دیگر نیازی به گوشت ندارد و تامین کننده کالری یک وعده غذای کامل است. سبزی های معطر در این غذا همراه با کلم و هویج عطر و طعم بسیار دلپذیری را به این غذا می‌دهد. بهتر است این غذا در فصل پاییز و زمستان همراه با سیر تازه طبخ شود، چون حرارت…