ایام عید، یکی از بهترین زمان ها برای امتحان کردن و تهیه غذاهای جدید است؛ مخصوصا امسال که به دلیل کرونا، از سفر و دید و بازدید عید محرومیم. یکی از گزینه هایی که ساده و سریع درست می شود، فینگرفودها هستند. شما می توانید تهیه انواع فینگرفود را در خانه تمرین کنید و برای مهمانی های بعد از پایان کرونا آماده شوید!
در این مطلب، قصد داریم چند فینگرفود خوشمزه و ساده را به شما آموزش بدهیم.
۱- بقچه بادمجان
- بادمجان را بصورت نوارهای باریک و بلند برش میزنیم و سرخ میکنیم.
- پیاز را تفت میدیم و بهش گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
- کمی رب و به اندازه دلخواه نمک و فلفل و ادویه میزنیم.
- دو عدد بادمجان را به شکل بعلاوه روی هم میگذاریم و رویش یک قاشق مایه گوشتی میریزیم
- اول دو طرف بادمجان زیری را تا می کنیم.
- بعد دو طرف بادمجان رویی را با خلال دندان فیکس میکنیم.
- یک پیاز دیگر را ریز خرد میکنیم و تفت میدیم .
- به آن زردچوبه و رب و نمک و فلفل و ادویه اضافه میکنیم.
- داخل قابلمه بقچهها را میچینیم و بین آنها سس میریزیم.
- در قابلمه را میبندیم یا روی فینگرفودها فویل میکشیم و بیست دقیقه روی حرارت ملایم میپزیم.
۲- راتا اسفناج پنیر
طبق شکل این فینگر فود از سه لایه تشکیل شده:
- لایه اول نان تست
- لایه دوم اسفناج پخته شده
- لایه سوم پنیر فتا
- سپس به شکل و ترکیب دلخواه، فینگرفودتان را بپیچید.
۳-فینگر فود قارچ و اسفناج:
مواد لازم
- قارچ متوسط۲۰ عدد
- کره یک قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده دو حبه
- اسفناج تازه چهار فنجان
- پنیر خامهای۲۳۰ گرم
- نمک و فلفل به میزان لازم
- خرده نان یک چهارم فنجان
- پنیر پارمسان یک چهارم فنجان
طرز تهیه:
اگه به دنبال یک فینگر فود خوشمزه و ساده هستید، فینگر فود قارچ اسفناج را پیشنهاد میکنیم. همچنین برای کسانی که میخواهند با ترفندی، اسفناج را که سرشار از آهن است در وعده غذایی خانواده به خصوص کودکان بگنجانند، این فینگر فود مورد مناسبی هستش. برای تهیه این فینگر فود به ترتیب زیر عمل کنید.
- ابتدا فر را روشن کرده و روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
- سپس ساقههای قارچها را جدا کرده و به خوبی خرد کنید.
- سپس در داخل کره آب شده همراه با سیرها به خوبی تفت دهید.
- اسفناج خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید.
- سپس پنیر خامهای، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- مجدد هم بزنید.
- مخلوط آماده شده را داخل سر قارچها بریزید.
- در ظرفی پنیر پارمسان و خرده نان را هم زده و روی قارچها و مواد بریزید.
- در نهایت به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روی فر قرار دهید.