ایام عید، یکی از بهترین زمان ها برای امتحان کردن و تهیه غذاهای جدید است؛ مخصوصا امسال که به دلیل کرونا، از سفر و دید و بازدید عید محرومیم. یکی از گزینه هایی که ساده و سریع درست می شود، فینگرفودها هستند. شما می توانید تهیه انواع فینگرفود را در خانه تمرین کنید و برای مهمانی های بعد از پایان کرونا آماده شوید!
در این مطلب، قصد داریم چند فینگرفود خوشمزه و ساده را به شما آموزش بدهیم.
1- راتای میرزا قاسمی
با میرزاقاسمی که صددرصد آشنا هستید. برای سِرو کردن راحتتر میرزاقاسمی و میل کردن آن بعنوان یک مزه در کنار غذا، آن را به شکل فینگرفود هم تهیه میکنند. این فرایند به شرح زیر است:
- برای درست کردن میرزا قاسمی ترجیحا از بادمجان دلمهای استفاده کنید.
- بهتر است بادمجانها را روی آتش مستقیم کباب کنید.
- نان تست را برشهای کوچک بزنید و میرزاقاسمی را روی آنها بریزید.
- میتوانید برای تزئین از قطعات تربچه استفاده کنید.
2- کیک ژامبون
مواد لازم
- ۲ فنجان سس مایونز
- فلفل سیاه مقداری
- یک قاشق چایخوری سبزی خشک معطر (مثل ریحان یا شوید یا ترخون یا…)
- نصف قاشق چایخوری پودر سیر
- نان تست به تعداد لازم
- پنیر ورقهای ۲۰۰ گرم
- خیار شور به تعداد لازم
- ژامبون ۲۰۰ گرم
- هویج پخته شده بزرگ ورقه ای به تعداد لازم
طرز تهیه
- داخل یک کاسه سس مایونز، فلفل سیاه، پودر سیر و سبزی خشک معطرتان را مخلوط کنید.
- حالا نان تست را بردارید، اول یک لایه سس مایونز روی نان کشیده بعد پنیر اضافه کنید.
- دوباره یک لایه دیگر نان، بعد سس بعد خیارشور بگذارید.
- دوباره نان و بعد سس و بعد از آن ژامبون بچینید.
- در آخر نان بگذارید و سپس سس بعد هویج بمالید.
- کیک آماده شده را به اندازه های دلخواه خرد کنید.
- به مدت سه ساعت داخل یخچال قرار دهید.
3- توپ سیب زمینی
مواد لازم برای توپ سیب زمینی
- ۲ عدد سیب زمینی
- کره دو قاشق غذاخوری
- نمک نصف قاشق چای خوری
- یک عدد تخم مرغ بزرگ
- یک فنجان پودر سوخاری
- نصف فنجان فلفل خرد شده پنیر
- نصف قاشق چای خوری پودر سیر
- یک قاشق چای خوری جعفری خشک
- یک سوم فنجان پنیر پارمسان ریز خرد شده
دستورپخت
- سیب زمینی را خوب بپزید.
- سیب زمینی های پخته را کاملا له کنید و همه مواد به جز تخم مرغ را به آن بیفزایید.
- مخلوط سیب زمینی را به شکل توپ در آورید.
- هر توپ سیب زمینی له شده را با زرده تخم مرغ آغشته کنید.
- سپس آن را داخل پودر سوخاری قرار دهید.
- ظرف گودی را روی حرارت بگذارید، توپ در روغن ببندازید تا طلایی شود.
- توپ ها را بر روی حوله کاغذی بگذارید.
- هر توپ را با یک سیخ کباب چوبی ضخیم تزیین کنید.