ایام عید، یکی از بهترین زمان ها برای امتحان کردن و تهیه غذاهای جدید است؛ مخصوصا امسال که به دلیل کرونا، از سفر و دید و بازدید عید محرومیم. یکی از گزینه هایی که ساده و سریع درست می شود، فینگرفودها هستند. شما می توانید تهیه انواع فینگرفود را در خانه تمرین کنید و برای مهمانی های بعد از پایان کرونا آماده شوید!

در این مطلب، قصد داریم چند فینگرفود خوشمزه و ساده را به شما آموزش بدهیم.

1-  راتای میرزا قاسمی

با میرزاقاسمی که صددرصد آشنا هستید. برای سِرو کردن راحت‌تر میرزاقاسمی و میل کردن آن بعنوان یک مزه در کنار غذا، آن را به شکل فینگرفود هم تهیه می‌کنند. این فرایند به شرح زیر است:

  1. برای درست کردن میرزا قاسمی ترجیحا از بادمجان دلمه‌ای استفاده کنید. 
  2. بهتر است بادمجان‌ها را روی آتش مستقیم کباب کنید.
  3. نان تست را برش‌های کوچک بزنید و میرزاقاسمی را روی آنها بریزید.
  4. می‌توانید برای تزئین از قطعات تربچه استفاده کنید.

میرزا قاسمی

2- کیک ژامبون

مواد لازم

  • ۲ فنجان سس مایونز
  • فلفل سیاه مقداری
  • یک قاشق چایخوری سبزی خشک معطر (مثل ریحان یا شوید یا ترخون یا…)
  • نصف قاشق چایخوری پودر سیر
  • نان تست به تعداد لازم
  • پنیر ورقه‌ای ۲۰۰ گرم
  • خیار شور به تعداد لازم
  • ژامبون ۲۰۰ گرم
  • هویج پخته شده بزرگ ورقه ای به تعداد لازم

طرز تهیه 

  1. داخل یک کاسه سس مایونز، فلفل سیاه، پودر سیر و سبزی خشک معطرتان را مخلوط کنید.
  2. حالا نان تست را بردارید، اول یک لایه سس مایونز روی نان کشیده بعد پنیر اضافه کنید.
  3. دوباره یک لایه دیگر نان، بعد سس بعد خیارشور بگذارید.
  4. دوباره نان و بعد سس و بعد از آن ژامبون بچینید.
  5. در آخر نان بگذارید و سپس سس بعد هویج بمالید.
  6. کیک آماده شده را به اندازه های دلخواه خرد کنید.
  7. به مدت سه ساعت داخل یخچال قرار دهید.

کیک ژامبون

3- توپ سیب زمینی

مواد لازم برای توپ سیب زمینی 

  • ۲ عدد سیب زمینی
  • کره دو قاشق غذاخوری
  • نمک نصف قاشق چای خوری
  • یک عدد تخم مرغ بزرگ
  • یک فنجان پودر سوخاری
  • نصف فنجان فلفل خرد شده پنیر
  • نصف قاشق چای خوری پودر سیر
  • یک قاشق چای خوری جعفری خشک
  • یک سوم فنجان پنیر پارمسان ریز خرد شده

دستورپخت

  1. سیب زمینی را خوب بپزید.
  2. سیب زمینی های پخته را کاملا له کنید و همه مواد به جز تخم مرغ را به آن بیفزایید.
  3. مخلوط سیب زمینی را به شکل توپ در آورید.
  4. هر توپ سیب زمینی له شده را با زرده تخم مرغ آغشته کنید.
  5. سپس آن را داخل پودر سوخاری قرار دهید.
  6. ظرف گودی را روی حرارت بگذارید، توپ در روغن ببندازید تا طلایی شود.
  7. توپ ها را بر روی حوله کاغذی بگذارید.
  8. هر توپ را با یک سیخ کباب چوبی ضخیم تزیین کنید.

پاسخ دهید