درست کردن کیک و شیرینی و انواع دسرها همواره نیازمند مواد اولیه و زمان کافی است. اگر زمان و تجربه کافی برای درست کردن انواع کیک را ندارید و در عین حال دوست دارید این کار را تجربه کنید میتوانید از پودر کیکهای نیمهآماده استفاده کنید. این پودر کیکها برای افرادی که به تازگی پخت کیک و شیرینی را شروع کردهاند و تجربهای در این زمینه ندارند بسیار مناسب است چون نیازی به اضافه کردن جوششیرین و بیکینگپودر و غیره ندارد و احتمال خطای شما کمتر میشود و کیک خراب نمیشود. در این مطلب ما انواع پودر کیک را به شما معرفی میکنیم.
پودر کیک چیست؟
پودر کیک به فرآوردهای متشكل از ماده اصلي (آرد غلات) و مواد اختياری شامل: شكر، بيكينگ پودر، طعم دهندههای مجاز خوراكی (مانند: پودر كاكائو، پودر قهوه، هل، زعفران، دارچين، زنجبيل) و اسانسهای مجاز خوراكی، مخمر، پودر تخم مرغ، سبزیها، ميوهها، مغزهای خوراكی، فرآوردههای شیری مانند: شير خشك بدون چربی و پودر آب پنير، بهبود دهندهها بر پايه اسيد لاكتيك، نمك طعام و پودر مالتو دكسترين گفته میشود كه در بسته بندیهای مجاز و مناسب تهيه و عرضه میگردد و مصرف كننده بايد آن را مطابق دستور سازنده آماده و مصرف نمايد.
كيك نوعی شيرينی با بافت و نرمی مخصوص است كه مواد اصلی آن را آرد، روغن (به استثنای كيك اسفنجی)، شكر و تخم مرغ تشكيل میدهد. امروزه برای تهيه يك كيك با طعم دلخواه میتوان با استفاده از پودرهای كيك نيمه آماده و بهداشتی كه در فروشگاهها عرضه میگردند، طبق دستور سازنده، كيك مورد علاقه خود را در منزل تهيه و ميل نمود. بايد به اين نكته نيز توجه داشت كه كيكها به دليل مواد تشكيل دهنده آنها حاوی كالري بالا بوده و مصرف بيش از اندازه آنها چاقی و عوارض ناشی از آن را در پی دارد. اين مطلب به اختصار ويژگیها و تركيبات غذايی پودر كيك نيمه آماده را بيان میکند.
پودر کیک نیمه آماده:
محصولی است كه از مواد اصلی شامل آرد گندم، شكر و بيكينگ پودر با يا بدون مواد اختياری تشكيل شده و در بسته بندیهای مجاز و مناسب براي مصرف خانگی و يا صنايع قنادی تهيه و عرضه میشود و مصرف كننده بايد آن را طبق دستور سازنده با آب يا شير، تخم مرغ، كره يا روغن نباتی (جامد يا مايع) مخلوط و سپس طبخ نمايد. پودر كيك نيمه آماده طعم دار همان پودر كيك نيمه آماده است كه در آن از مواد طعمدار و اسانسهای مجاز خوراكی استفاده شدهاست.
پودر کیک آماده بن سا
شرکت بن سا تولیدکننده انواع پودر کیک آماده، پودر شیرینی و انواع دسر با هدف تهیه هرچه سریعتر انواع شیرینی و کیک توانسته محصولاتی در بستهبندیهای زیبا روانه بازار کند. محصولات بن سا با هدف ترغیب شما به پخت انواع شیرینی و دسر در خانه ارائه گردیده است. با استفاده از این محصولات شما قادر هستید لذت پخت و مصرف انواع شیرینی را در کنار خانواده به ارمغان بیاورید. این محصولات در آزمایشگاهها تست شده و از کیفیت بالایی برخوردار است. برای آماده کردن کیکهای بن سا نیازی به پیمانههای متفاوت و ظرفیتهای عجیبغریب برای اندازهگیری ندارید. گاهی همین اندازههای سخت و دشوار موجب میشود که بهسراغ کیکپزی نروید، ولی با وجود یک بسته پودر کیک آماده از شیرینیپزی لذت خواهید برد.
پودر کیک توت فرنگی بن سا
کیک اسفنجی با تزیینات خامه و میوه یکی از پرطرفدارترین و لذیذترین انواعی است که توجه همه را به سمت خود جلب میکند. برای درست کردن این نوع کیک میتوانید از انواع کیکهای اسفنجی با طعم وانیل، شکلاتی و میوه استفاده کنید. حال بنابر سلیقهی خود قادر هستید یکی از طعمهای متنوع را انتخاب کنید و برای مهمانی و یا جشن تولد دوستان خود کیک آماده کنید.
اگر هم پختن کیک برایتان سخت است و حوصله پیمانههای کوچکوبزرگ شیرینیپزی را ندارید، میتوانید با استفاده از یک بسته پودر کیک آماده نتیجهی مطلوب و دلخواه خود را کسب کنید. «پودر کیک توت فرنگی بن سا » یکی از محصولاتی است که در امر شیرینیپزی و کیکپزی به آن نیاز خواهید داشت. هر ۵۵ گرم این محصول دارای ۱۱۶.۶ کیلوکالری انرژی، ۷.۴۲ گرم قند، ۵.۵ گرم چربی، ۰.۱۱ گرم نمک بوده اسیدهای چرب ترانس آن صفر است.
پودر کیک تک ماکارون
تک ماکارون شرکتی با حدود دو دهه سابقه در زمینه تولید انواع غلات است که فعالیت خود را ابتدا با تولید انواع ماکارونی آغاز کرد. این شرکت سعی کرده با مدنظر قرار دادن کیفیت، در کنار بستهبندی مناسب که موجب نگهداری و محافظت بهتر از محصول میشود و همچنین ایجاد شکلی جذاب برای توصیف مناسب محصول، سهم زیادی از بازار داخلی را بهدست آورد و حتی توانسته محصولات خود را به خارج از کشور هم صادر کند. تهیه شیرینی، کلوچه و کیک در خانه برای افراد زیادی لذتبخش است. برای پخت یک کیک سالم و خوشمزه باید مواد اولیه مناسبی در اختیار داشت. از طرف دیگر دانستن اندازهی درست مواداولیهای که در پخت کیک بهکار میرود نیز اهمیت بالایی دارد. «تک ماکارون» برای آسانتر شدن روند پخت کیک، پودر نیمهآماده کیک با طعمهای مختلف را عرضه میکند.
پودر کیک کاپوچینو تک ماکارون
اگر شما نیز از علاقهمندان به کیکهای خانگی و همینطور طعم قهوه و کاپوچینو هستید، این محصول انتخابی ایدهآل برای شماست. با وجود این پودر کیک دیگر نیازی نیست خودتان را برای اندازه کردن آرد و شکر به دردسر بیندازید. برای طبخ فقط به تخممرغ، روغن و آب نیاز خواهید داشت. این محصول در یک بستهبندی مقوایی و در مقدار ۵۰۰ گرم عرضه میشود. با خرید پودر کیک «تک ماکارون» قادر هستید برای چهار تا شش نفر کیکی خوشمزه و تازه با طعم کاپوچینو طبخ کنید.
پودر کیک زرماکارون
شرکت «آرد زر» که کار خود را در سال ۱۳۷۷ شروع کرده بود، در سال ۱۳۸۰ خط تولید اولین آرد سمولینا را تاسیس کرد که تاسیس شرکت «زر ماکارون» را در پی داشت. زرماکارون 5 اختراع در زمینه تولید ماکارونی و پاستا را ثبت کرده و پروانه تاسیس مجتمع کارخانجات فرآوری عمیق غلات را در ۱۴رشته از وزارت صنایع با ظرفیت ۴ میلیون تن به دست آورد. در سال ۱۳۸۵زرماکارون موفق شد ظرفیت تولید خود را به میزان ۱۰ برابر افزایش دهد. زرماکارون سه مرتبه دارای کسب عنوان اولین و تنها صادرکننده نمونهی ملی در صنعت ماکارونی در ایران بوده است. انواع ماکارونی رشتهای فرمی و انواع لازانیا، انواع رشته آش، پودر کیک( با طعمهای مختلف)، ماکارونی فرمی جامبو و اسپاگتی سبزیجات و سس پاستا توسط برند زرماکارون تولید شده و در اختیار مصرفکنندگان قرار گرفته است.
پودر کیک کاکائویی زر ماکارون
اگر هوس کیک شکلاتی کردهاید یا میخواهید از مهمانانتان با کیک شکلاتی پذیرایی کنید پودر کیک کاکائویی «زر ماکارون» انتخاب خوبی برای شماست. این پودر از ترکیب آرد، شکر، پودر کاکائو، اسانس شکلات، شیر خشک، بیکینگ پودر، بهبود دهنده، نشاسته اصلاح شده ذرت، اسانس وانیل و کمی نمک تهیه شده است. برای استفاده از این پودر کیک باید این پودر را با تخم مرغ و آب و روغن با همزن به مدت 6 دقیقه مخلوط کنید.
سپس خمیر آماده شده را در قالبی که از قبل چرب شده بریزید و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا خوب بپزد. فر را باید ۱۵دقیقه روشن کنید و در دمای ۱۸۰درچه سانتیگراد تنظیم نمایید. توصیه میشود هرگز کیک داغ را از قالب جدا نکنید، چون کیکتان خرد خواهد شد.
پودر کیک آماده رشد
گروه صنایع غذایی رشد که فعالیت خود را از سال ۱۳۵۸ و با نام تجاری آزاد ماکارون در استان یزد آغاز کرد، در ابتدا فقط به تولید ماکارونی میپرداخت ولی در سال ۱۳۷۵ در فاز دوم فعالیت خود تنوع محصولاتش به پودر کیک، قند و شکر، رشتهی آش، مربا، پودر خمیر، سویا، پودر نوشیدنی، قنادی و دسر رسید. پودر کیکهای آماده رشد در اندازههای ۵۰۰گرمی و با طعمهای مختلف مثل، وانیل، کاکائو، پرتقال و کیک ردولوت در دسترس هستند که شما میتوانید آنها را خریداری کرده و به آسانی در خانه کیکهای خوشمزه درست کنید.
پودر کیک موکا رشد
پودر کیک موکا رشد طعمی شکلاتی و بینظیر دارد که مطمئنا عاشق آن خواهید شد. یک کیک به ظاهر شکلاتی که به محض گاز زدنش بافت لطیفش شما را شگفتزده خواهد کرد. این پودر کیک نیمهآماده را شرکت صنایع غذایی رشد در یک بستهبندی ۵۰۰گرمی به بازار عرضه کرده و برای طبخ آن به کمتر از ۴۵دقیقه زمان احتیاج دارید از ترکیبات این عصرانهی خوشمزه میتوان آرد گندم، شکر، بکینگ پودر، پودر کاکائو و پودر قهوه را نام برد. گفتنی است این کیک شکلاتی برای ۸نفر تعبیه شده است.
مزایا و معایب استفاده از پودر کیک آماده
شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که تفاوت کیکهایی که با پودر کیک آماده درست میشوند با کیکهایی خودمان موادشان را اندازه میکنیم و درست میکنیم در چیست؟ کیکهایی که با پودر کیک آماده درست میشوند برای مدت زمان بیشتری بافت مرطوب خود را حفظ میکنند، سریع آماده میشوند و احتمال اینکه نتیجه کار شما خوب از آب درنیاید کم است. درست کردن کیک خانگی برای خیلی از ما لذت بخش است. همچنین پخت کیک در خانه به شما این امکان را میدهد که کنترل بیشتری روی موادی که در آن به کار میبرید داشته باشید. برای مثال ممکن است دوست داشته باشید از اسانس وانیل یا قهوه بیشتر استفاده کنید.
پودر کیکهای آماده ممکن است حاوی مواد نگهدارنده و چربیهای ترانس باشند، این پودر کیکها در بستهبندیهای زیبا و در طعمهای خاصی تولید میشوند و برای درست کردن این کیکها باید دستورالعمل درج شده روی جعبه را به دقت بخوانید و طبق آن عمل کنید.