پرتقال میوه ای خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل خاصیت اسیدی، در اکثر رژیم های دارای میوه و سبزی هم استفاده می شود. البته پرتقال دارای مقدار زیادی قند است، ولی بخاطر اسیدی بودن، شیرینی آن قابل تشخیص نیست.

اگر علاقمند به امتحان کردن سالادهای مختلف هستید، حتما سالاد پرتقال با پنیر موزارلا را امتحان کنید. بر خلاف سوپ (قابل توجه مادرهای گرامی!) سالاد می تواند با افزودن مواد مغذی مختلف به غذایی کامل بدل شود.

مواد لازم برای تهیه سالاد پرتقال و موزارلا

پنیر موزارلا ۳۰۰ گرم

پرتقال دو عدد

ریحان تازه چند برگ

نمک به مقدار لازم

نان سوخاری خرد شده

(در صورت علاقه) انار یک عدد

نصف پیاز قرمز، حلقه حلقه شده

روغن زیتون

طرز تهیه سالاد پرتقال با پنیر موزارلا

برای تهیه این سالاد، ابتدا سس را درست کنید. کمی آب پرتقال را در یک قابلمه کوچک بریزید، شکر را به آن اضافه کنید و روی اجاق بگذارید تا کم‌کم به شکل شربت دربیاید و قبل از این که بسوزد آن را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود

بعد از آماده شدن سس، آب پنیر موزارلا مرواریدی یا گیلاسی را بگیرید، آن را روی یک بشقاب بزرگ بچینید. پنیر موزارلا گزینه مناسبی برای تهیه سالادهای سرد مثل سالاد میوه یا حتی سالاد ماکارونی است. بعد از چیدن پنیرها روی سالاد، پرتقال‌های پرپرشده را روی پنیرها پخش کنید، پیازها را روی سالاد بچینید و برگ‌های ریحان را روی آن‌ها بریزید. اگر دوست دارید دانه های انار هم اضافه کنید. همچنین برای ایجاد تنوع طعم، سالاد را با نان سوخاری خرد شده تزئین کنید.

در انتها، سسی که درست کرده اید را با کمی روغن زیتون مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. لذت ببرید 🙂

پاسخ دهید